Kyselina hyaluronová — od hovězího oka k biotechnologii

Objev a jméno

V roce 1934 izolovali Karl Meyer a John Palmer na Kolumbijské univerzitě ze sklivce hovězího oka neznámou látku. Pojmenovali ji podle řeckého hyalos (sklo) a podle jedné z jejích složek, kyseliny uronové — odtud hyaluronová.

Chemicky jde o polysacharid, dlouhý řetězec opakujících se cukerných jednotek. Vyskytuje se přirozeně v pojivových tkáních, v kloubní tekutině i v kůži prakticky všech obratlovců.

Nejnápadnější vlastností je schopnost vázat vodu. Jeden gram dokáže na sebe navázat řádově litry vody, a právě proto se v kosmetice objevila jako hydratační složka.

Od kohoutích hřebínků k fermentaci

Prvních několik desetiletí se získávala ze zvířecích zdrojů — nejčastěji z kohoutích hřebínků, které jsou na ni mimořádně bohaté. Metoda fungovala, ale měla dva problémy: výtěžnost a riziko přenosu zvířecích bílkovin.

V 80. a 90. letech se prosadila bakteriální fermentace. Bakterie rodu Streptococcus produkují kyselinu hyaluronovou jako součást svého pouzdra; v řízené kultuře se dá vyrobit ve velkém a v čistotě, jaké extrakce ze tkání nikdy nedosáhla.

Dnes je naprostá většina kosmetické produkce fermentační. Je to zároveň důvod, proč je kyselina hyaluronová běžně vegan-friendly, i když u konkrétního výrobku to nikdy neuškodí ověřit.

Velikost molekuly a co znamená

Na obalech potkáte několik variant: Sodium Hyaluronate, Hydrolyzed Hyaluronic Acid, Sodium Acetylated Hyaluronate. Nejsou to marketingové názvy — liší se velikostí molekuly a chováním na pokožce.

Vysokomolekulární forma je velká molekula, která zůstává na povrchu a tvoří film. Nízkomolekulární (často označovaná jako hydrolyzovaná) je kratší řetězec.

Nejběžnější formou v kosmetice je sodná sůl — Sodium Hyaluronate. Je stabilnější než volná kyselina a v recepturách se s ní lépe pracuje. Pokud tedy na obalu vidíte tenhle název, je to standard, ne náhražka.

Praktické poznámky k používání

Kyselina hyaluronová váže vodu — potřebuje tedy nějakou k dispozici. Ve velmi suchém prostředí se proto obvykle doporučuje nanášet ji na mírně vlhkou pleť a překrýt krémem, který vlhkost udrží.

V seznamu složek (INCI) se řídí stejným pravidlem jako všechno ostatní: pořadí odpovídá množství. Položka na konci seznamu za konzervanty je v receptuře zastoupená symbolicky.

A obecná rada, která platí u každého nového kosmetického přípravku: vyzkoušejte nejdřív malou plochu a počkejte den.